Alimentele si sanatatea noastra

Pentru a ne mentine starea de sanatate , avem nevoie de alimente care sa contina cele trei categorii de macronutrienti: proteine de origine vegetala si animala , carbohidrati si lipide . In plus, organismul nostru mai are nevoie de vitamine si minerale.pe toate le luam din alimentele ce le consumam .Necesarul zilnic din aceste substante il obtinem printr-o dieta foarte diversificata ,compusa din carne, legume, cereale, lactate, fructe,


Dulciuri.Avem nevoie din toate cate putin, pentru a ne mentine starea de sanatate.


Sucul gastric, sangele, vinul, carnea, legumele sau fructele, intr-un cuvant, orice substanta din mediul intern sau extern poate fi calificata din punct de vedere chimic drept alcalina sau acida.Aciditatea si alcalinitatea sunt masurate in pH(proportii de hidrogen). pH-ul atinge valori de la 0 la 17.De la 0 la 7 este mediul acid iar de la 7 la 14 este mediul alcalin. Valoarea neutra este 7, iar valoarea normala pe care trebuie sa o atinga mediul nostru intern (sangele si limfa) este neutra, usor alcalina : intre 7,3 si 7,4. In functie de influent ape care o exercita asupra mediului intern dupa ce au fost digerate , alimentele pe care le consumam sunt percepute si ele ca alcaline sau acidogene.Produsele alcaline au avantajul ca se pot elimina usor din corp, fara sa ne afecteze sanatatea. Exista insa, alimentele acide, pe care sistemul circulator si sistemul limfatic le elimina foarte greu sau raman blocate in organe si tesuturi., afectand astfel toate procesele care au loc in organism.


Exista alimente acidogene, care scad pH-ul. Nu putem recunoaste aceste produse dupa gustul pe care il au.Daca simtim ca un aliment are gust acid, este acid cum ne exprimam mai simplu, asta nu inseamna ca dupa ingestie va avea un efect acid asupra mediului intern. Citricele, de exemplu, sunt acide, dar dupa ce au fost digerate au un efect alcalin asupra mediului intern. Nu sunt acidogene, ci din contra, alcaline.Lamaile si portocalele scad aciditatea mediului intern. Produsele de origine animala au un efect acid asupra organismului din cauza proteinelor pe care le contin. Unele grasimi au de asemenea efect acidifiant asupra mediului intern. PH-ul devine acid in special cand facem exces de grasimi animale , saturate. Si alimentele ?moderne? contin elemente acidogene . Foarte multe bauturi carbogazoase(de tip cola) contin acid fosforic si de aceea , consumate in cantitati mari, de peste doi litri zilnic, au efecte puternic acidifiante asupra mediului intern al organismului. O alta categorie de alimente acidogene sunt carbohidratii rafinati, prelucrati in exces, de tipul zaharozei sau glucozei.


Organismul nostru incearca echilibrarea pH-ului prin intermediul calciului. Persoanele care au lipsa de calciu , care sufera de osteoporoza, sunt primele afectate de aciditatea mediului intern. Pentru a ajuta organismul, putem lupta cu aceste alimente acidogene prin intermediul produselor alcaline , care combat aciditatea. Vegetalele (legumele si fructele) si sucurile preparate din ele se inscriu in aceasta categorie. De aceea , pentru a mentine necesarul zilnic de macronutrienti , este foarte important sa consumam deopotriva produse vegetale si animale.

Adaugata in: Sep 24, 2006 | Sursa: Stirimedicale | Vizite: 10565

Stiri medicale recente

Management Performant īn Institutiile Medicale din Romānia īn 2012- Schimb de bune practici īn management medical si managementul performantei īn institutiile din sectorul medical
Cluj-Napoca, 9 iulie 2012 - Acumen Integrat anunta organizarea Conferintei Management Performant īn Institutiile Medicale din Romānia īn 2012. Evenimentul va avea loc la Bucuresti, īn perioada 26-28 septembrie...

Citeste stirea completa »


A doua editie a Health & Beauty Expo - 25-27 noiembrie la Sala Palatului
Expozitie, conferinte, demonstratii sportive. Health & Beauty Expo este un concept international, care uneste sub acelasi acoperis doua concepte primordiale pentru fiinta umana: sanatatea si frumusetea. Health & Beauty Expo porneste de la ideea ca frumusetea...

Citeste stirea completa »


Peste 150 de embrioni hibrizi om-animal depozitati in secret in 3 laboratoare din Anglia
In urma cu 3 ani , Marea Britanie adopta, la cererea oamenilor de stiinta care credeau ca vor reusi crearea unei mari baze de celule stem, Human Fertilisation Embriology Act, lege care permite crearea unr hibrizi de tip om-animal. Unul dintre savantii implicati in proiect...

Citeste stirea completa »


Roche Romania deruleaza a sasea editie a campaniei "Scrisoare catre Mos Craciun"
In luna decembrie a fiecarui an, Roche Romania desfasoara campania de donatii "Scrisoare catre Mos Craciun". Proiectul, initiat in 2005 si aflat deja la a sasea editie, cuprinde anul acesta donatii catre 32 de sectii si centre de oncopediatrie si boli infectioase din...

Citeste stirea completa »


BIOGENIS, banca de celule stem, va invita la un eveniment foarte important in lumea medicala!
Biogenis anunta o noua utilizare cu succes a celulelor stem in tratamenul leucemiei! A cincea utilizare a unei probe de celule stem din cordonul ombilical in cadrul grupului din care face parte Biogenis (FAMICORD), este anuntata cu succes si in Bucuresti pe 17 Decembrie....

Citeste stirea completa »